O nás
Zlato z Oliv
Výjimečné olivové oleje a delikatesy,
pečlivě vybrané pro váš stůl.
Náš příběh
Dobré jídlo pro nás začíná u kvalitních surovin. Za každou lahví olivového oleje i každou delikatesou stojí místo původu, výrobce, tradice a především chuť.
Zlato z Oliv vzniklo s jednoduchým cílem – vytvořit místo, kde najdete pečlivě vybrané olivové oleje a delikatesy, u kterých víte, co kupujete a proč stojí za ochutnání.
Ať hledáte jemný olivový olej, výraznější olivový olej, olej s nízkou aciditou, olej s vysokým obsahem polyfenolů, BIO olivový olej nebo některý z našich oceňovaných olejů, chceme vám výběr maximálně usnadnit.
Vedle výběrových olivových olejů postupně objevujeme také svět lanýžů a italských specialit. V nabídce proto najdete například produkty italského výrobce Selektia Tartufi, které spojují lanýže s tradiční italskou gastronomií.
Nechceme mít všechno.
Chceme mít to, co stojí za to.
Naším cílem není naplnit e-shop stovkami téměř stejných produktů. Každý olej i každou delikatesu vybíráme tak, aby měla v naší nabídce svůj důvod.
U olivových olejů to může být mimořádně nízká acidita, vysoký obsah polyfenolů, BIO produkce, prestižní ocenění nebo jednoduše chuť, ke které se budete chtít vracet. U lanýžových specialit zase hledáme produkty, ve kterých má lanýž skutečně své místo a které dokážou i z jednoduchého jídla vytvořit něco výjimečného.
Pečlivý výběr
Každý produkt má svůj příběh a důvod, proč patří do naší nabídky.
Kvalita
U olejů sledujeme aciditu, polyfenoly, odrůdu, sklizeň, původ i dostupná ocenění.
Chuť
Vybíráme produkty, které nejen dobře vypadají, ale především skvěle chutnají.
Důvěra
Chceme, abyste přesně věděli, co kupujete, odkud produkt pochází a proč jsme ho vybrali.
Jak produkty vybíráme
Původ a výrobce
Zajímá nás, odkud produkt pochází, kdo ho vyrábí a jakým způsobem.
Skutečné vlastnosti
U olejů sledujeme aciditu, polyfenoly, odrůdu, způsob zpracování i aktuální sklizeň. U delikates nás zajímá složení a skutečný podíl použitých surovin.
Kvalita a ocenění
Vyhledáváme renomované producenty, oceňované olivové oleje a speciality s výbornou pověstí.
Použití v kuchyni
Každý olej má své využití. Proto můžete vybírat například oleje na saláty, na ryby, na maso nebo na grilování.
Ze srdce Španělska
Velká část našeho výběru olivových olejů pochází ze Španělska – země s mimořádnou tradicí pěstování oliv a výroby extra panenského olivového oleje.
Andalusie, Córdoba, Jaén, Navarra a další oblasti mají své vlastní odrůdy, podnebí i styl výroby. Právě díky nim vznikají oleje s rozdílným charakterem, vůní a chutí.
Od jemnějších olejů z odrůdy Arbequina až po výraznější Picual. Naším cílem je přiblížit vám tuto rozmanitost a pomoci vybrat olej, který bude odpovídat právě vašemu způsobu vaření a chuti.
Nevíte, který olej vybrat? To je v pořádku.
Proto jsme nabídku rozdělili podle vlastností, chuti i použití. Nemusíte rozumět chemickým parametrům ani znát jednotlivé producenty. Stačí si říct, co od oleje chcete – a my vám pomůžeme najít ten pravý.
Kdo stojí za Zlato z Oliv
Ahoj, jsem Lukáš a Zlato z Oliv je můj projekt.
Chtěl jsem vytvořit obchod, ve kterém nebude olivový olej ani výjimečná delikatesa jen řádkem v katalogu s cenou a gramáží. Chci, aby u každého produktu bylo jasné, co kupujete, odkud pochází, proč je zajímavý, jak chutná a jak ho nejlépe využít.
Zlato z Oliv proto stavím postupně. Hledám zajímavé výrobce, porovnávám produkty, jejich složení, parametry a ocenění a snažím se z každého producenta vybrat to, co podle mě opravdu stojí za pozornost.
Proto u nás najdete jak výběrové olivové oleje, tak oleje s vysokým obsahem polyfenolů, nízkou aciditou, BIO oleje nebo oleje oceněné v mezinárodních soutěžích.
Stejným způsobem vzniká i naše nabídka lanýžových specialit. U italské značky Selektia Tartufi jsme vybrali produkty od lanýžových omáček a krémů až po oleje, sůl a další speciality, které dokážou přenést kus italské gastronomie i k vám domů.
A pokud se vám díky Zlato z Oliv podaří objevit olej nebo delikatesu, ke které se budete rádi vracet, pak celý projekt splnil svůj účel.