Hacienda Guzmán

Webová stránka značky: Hacienda Guzmán

Hacienda Guzmán – BIO olivové oleje ze Sevilly

Hacienda Guzmán je španělský producent prémiových extra panenských olivových olejů z Andalusie. Historické panství je spojeno s výrobou olivového oleje po staletí a dnes propojuje tradiční olivářství s moderním zpracováním a certifikovanou ekologickou produkcí.

Výrobce hospodaří na rozsáhlých olivových hájích a zaměřuje se na rychlé zpracování čerstvě sklizených oliv, aby v oleji zachoval jejich aroma, svěžest a přirozený chuťový charakter.

Pokud hledáte další ekologické oleje, prohlédněte si také naši kategorii BIO extra panenské olivové oleje.

Reserva Familiar – výběrová řada Hacienda Guzmán

Jednou z hlavních řad výrobce je Hacienda Guzmán Reserva Familiar. Jednotlivé monovarietální oleje umožňují poznat rozdíly mezi konkrétními odrůdami oliv a jejich typickými chuťovými profily.

V nabídce Zlato z Oliv najdete zejména odrůdy Arbequina a Manzanilla Sevillana.

Arbequina – jemná, ovocná a aromatická

Hacienda Guzmán Reserva Familiar Arbequina je ekologický jednodruhový extra panenský olivový olej. Arbequina je známá jemnějším, ovocným a nasládlým charakterem s nižší hořkostí a pikantností.

Ve vůni a chuti lze podle výrobce najít tóny čerstvého artyčoku, zelených mandlí, rajčete nebo zeleného ořechu.

Díky jemnějšímu profilu je Arbequina vhodná na saláty, ryby, zeleninu, pečivo, studené omáčky a všude tam, kde chcete chuť pokrmu doplnit, nikoliv překrýt.

Manzanilla Sevillana – výraznější charakter Andalusie

Hacienda Guzmán Reserva Familiar Manzanilla je monovarietální extra panenský olivový olej z typické sevillské odrůdy Manzanilla.

Olivy se sklízejí velmi brzy, kdy je jejich výtěžnost nižší, ale chuťový profil oleje intenzivnější. Výrobce popisuje olej jako výrazně ovocný se zelenými tóny listů a čerstvých oliv, doplněný vyváženou hořkostí a pikantností.

Manzanilla se dobře hodí například k masu, grilované zelenině, salátům, luštěninám, pečivu nebo jako finální dochucení hotových jídel.

Ekologická produkce

Oleje řady Reserva Familiar pocházejí z certifikované ekologické produkce. Hacienda Guzmán uvádí přibližně 340 hektarů olivových hájů, na kterých pěstuje několik tradičních španělských odrůd.

Pro zákazníky, kteří při výběru sledují způsob pěstování a původ suroviny, představují oleje Hacienda Guzmán zajímavou kombinaci tradičního španělského olivářství a moderní ekologické produkce.

Od sklizně rychle do lisovny

Výrobce klade velký důraz na rychlost zpracování. Olivy jsou po sklizni dopraveny přímo do vlastní lisovny a zpracovány s cílem co nejlépe zachovat senzorické vlastnosti čerstvého ovoce.

Díky kontrole procesu od olivového háje až po hotový olej může Hacienda Guzmán dlouhodobě pracovat s přesným chuťovým profilem jednotlivých odrůd.

Více než 500 let olivářské historie

Historie Hacienda Guzmán je spojena s výrobou olivového oleje již od 16. století. Výrobce připomíná také období, kdy byl olej z tohoto panství součástí obchodních cest mezi Španělskem a Novým světem.

Dnešní produkce na tuto tradici navazuje moderním způsobem – ekologickým hospodařením, přesnou kontrolou sklizně a šetrným zpracováním oliv.

Proč vybrat Hacienda Guzmán?

• certifikovaná BIO produkce,
• vlastní olivové háje v Andalusii,
• monovarietální oleje Arbequina a Manzanilla Sevillana,
• rychlé zpracování oliv po sklizni,
• kontrola výroby od olivovníku až po hotový olej,
• více než 500 let historie panství spojené s olivovým olejem.

Objevte Hacienda Guzmán

Pokud preferujete jemnější a ovocnější chuť, sáhněte po Reserva Familiar Arbequina. Pro výraznější, zelenější a typicky sevillský profil je zajímavou volbou Reserva Familiar Manzanilla.

Prohlédněte si také naši nabídku BIO extra panenských olivových olejů nebo kompletní výběr extra panenských olivových olejů.