Picualia

Picualia – extra panenské olivové oleje ze srdce Jaénu

Picualia je španělský producent extra panenských olivových olejů z města Bailén v provincii Jaén, tedy z jedné z nejvýznamnějších oblastí pěstování oliv na světě.

Současná Picualia vznikla v roce 2009 spojením dvou tradičních zemědělských družstev Agrícola de Bailén a Virgen de Zocueca. Dnes sdružuje více než tisíc pěstitelů a zaměřuje se především na kvalitní extra panenské olivové oleje s důrazem na původ, sledovatelnost a moderní zpracování.

Hlavní roli v nabídce hraje typická odrůda Picual, ale Picualia pracuje také s jemnější Arbequinou.

Picual – charakteristická odrůda z Jaénu

Odrůda Picual je typická intenzivnější zelenou ovocností, rostlinnými tóny, příjemnou hořkostí a pikantností. V kvalitních olejích lze najít aroma rajčatového listu, artyčoku, zeleného banánu, čerstvě posečené trávy, olivového listu nebo zelených mandlí.

Díky výraznějšímu charakteru se Picual dobře hodí na čerstvé pečivo, maso, zeleninu, luštěniny nebo jako finální dochucení hotových pokrmů.

Premium Exclusive Reserva – výběr toho nejlepšího ze sklizně

Picualia Premium Exclusive Reserva Picual 500 ml představuje jednu z nejprémiovějších řad výrobce. Pro tuto edici je vybírán mimořádně kvalitní olej z dané sklizně a výrobce jej používá také jako reprezentativní vzorek pro významné soutěže.

Je vhodný především pro degustaci a použití za studena, kde naplno vynikne jeho zelený aromatický profil.

Podobné produkty najdete také mezi našimi oceněnými olivovými oleji.

První den sklizně – limitovaná Arbequina

Picualia První den sklizně Arbequina 500 ml je limitovaný extra panenský olivový olej vyrobený z oliv sklizených hned na začátku sezóny.

Picualia každoročně připravuje speciální edici First Day of Harvest a pro Arbequinu používá vlastní sběratelsky pojatý design etikety. Výsledkem je čerstvý a aromatický olej s jemnějším charakterem typickým pro Arbequinu.

Arbequina se hodí zejména na saláty, ryby, zeleninu, pečivo nebo jemné studené omáčky.

Picualia Gourmet – Picual pro každodenní kvalitní kuchyni

Řada Picualia Gourmet vzniká z oliv sklizených především v listopadu. V tomto období olivy postupně přecházejí ze zelené do zralejší fáze a výsledný olej nabízí harmonické spojení svěžích zelených tónů s jemnějšími ovocnými nuancemi.

Ve vůni a chuti lze najít například rajče, zralejší banán, jablko, tymián nebo lékořici.

Pro běžné domácí použití doporučujeme Picualia Gourmet Picual 500 ml.

Gourmet Picual 250 ml

Menší Picualia Gourmet Picual 250 ml je vhodný pro zákazníky, kteří chtějí olej nejprve ochutnat, používají EVOO především k finálnímu dochucování nebo hledají menší elegantní balení.

Gourmet Picual v plechovce 2,5 l

Pro pravidelnou domácí spotřebu je v nabídce také Picualia Gourmet Picual v plechovce 2,5 l.

Výrobce tuto velikost doporučuje i pro vaření. Neprůhledná plechovka zároveň pomáhá chránit olej před světlem a větší objem je praktický pro domácnosti s vyšší spotřebou kvalitního extra panenského olivového oleje.

Premium a Gourmet – jaký je rozdíl?

Premium řada je zaměřená především na velmi ranou sklizeň zelených oliv a intenzivní aromatický profil. Tyto oleje jsou ideální zejména pro použití za studena a degustaci.

Gourmet řada pochází z pozdější listopadové sklizně. Zachovává kvalitní charakter Picualu, ale nabízí o něco jemnější a univerzálnější profil pro pravidelné použití v kuchyni.

Více než 1 000 pěstitelů

Picualia funguje jako zemědělské družstvo sdružující více než tisíc pěstitelů. Olivy pocházejí od členů družstva z okolí Bailénu a jejich zpracování probíhá v moderní lisovně s důrazem na kontrolu kvality a sledovatelnost produkce.

Moderní lisovna a ocenění

Picualia začala získávat významnější ocenění krátce po svém vzniku. V roce 2016 byla španělskou asociací AEMO oceněna jako nejlepší lisovna ve Španělsku a výrobce uvádí více než 50 národních a mezinárodních ocenění.

Řady Picualia se pravidelně objevují také v soutěžích a průvodcích zaměřených na nejlepší světové extra panenské olivové oleje.

Proč vybrat Picualia?

• původ v Bailénu v provincii Jaén,
• více než 1 000 pěstitelů zapojených do družstva,
• specializace především na odrůdu Picual,
• také jemnější oleje Arbequina,
• rané sklizně a limitované edice,
• prémiová Exclusive Reserva,
• Gourmet řada pro pravidelnější použití,
• moderní zpracování a vysoká sledovatelnost,
• řada španělských i mezinárodních ocenění.

Objevte Picualia

Pro intenzivní prémiový Picual zvolte Premium Exclusive Reserva. Pokud chcete jemnější limitovanou variantu, zajímavou volbou je První den sklizně Arbequina.

Pro pravidelnější použití doporučujeme Picualia Gourmet Picual 500 ml nebo větší 2,5l plechovku.

Prohlédněte si také kompletní nabídku extra panenských olivových olejů.