Grilovaný steak s lanýžovým máslem a bylinkami
‹ Zpět na všechny recepty
Oblíbené 35 min
Maso a grilování
Grilovaný steak s lanýžovým máslem a bylinkami
✦
Šťavnatý steak, čerstvé bylinky a jemná máslová specialita s bílým lanýžem. Jednoduchý gurmánský recept, ve kterém naplno vynikne chuť masa i lanýžové delikatesy.
Ingredience
- 2 hovězí steaky, každý přibližně 200–250 g
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje na maso
- 30–40 g Selektia Specialità al Burro con Tartufo Bianco
- 1 stroužek česneku
- 2 snítky rozmarýnu
- 2 snítky tymiánu
- Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Citron k dokončení
Postup
- Steaky vyndejte z lednice alespoň 25 minut před přípravou. Osušte je papírovou utěrkou.
- Maso z obou stran lehce potřete olivovým olejem, opepřete a přidejte nasekaný rozmarýn s tymiánem. Lanýžovou máslovou specialitu zatím nechte stranou.
- Gril nebo těžkou pánev rozehřejte na vysokou teplotu. Steaky opékejte přibližně 2–4 minuty z každé strany podle tloušťky a požadovaného propečení.
- Na poslední minutu přidejte rozmáčknutý stroužek česneku a celé snítky bylinek.
- Hotové maso nechte 5 minut odpočinout. Poté osolte, nakrájejte přes vlákno a na ještě teplý steak položte lanýžovou máslovou specialitu, aby se pomalu rozpustila. Dokončete několika kapkami citronu.
